クラウドキッチンは、アメリカやインドなどで急成長を遂げてきた、飲食業界における新たなビジネスモデルとります。

―般的な飲食店ビジネスでは、料理人が実店舗にある厨房で調理したものを飲食スペースで提供しています。

これに対して、クラウドキッチンでは、料理の注文をインターネットや電話で受け付けた後に、料理人がレンタルキッチンで調理したものを宅配代行業者が

消費者の自宅などにデリバリーしています。また、クラウドキッチンには基本的に飲食ペースはなく、接客スタッフも存在しません。